Quase tudo que tem conservante tem açúcar, é assustador e inferniza a vida dos diabéticos.
Comida de rua com certeza contém ultraprocessados, não acho que restaurante que não seja 5 estrelas (que eu não posso pagar) fique picando tempero fresco. As comidas são, no mínimo, condimentadas com ultraprocessados.
Meu ponto fraco é a salsicha. Se pudesse, comia todo dia nas mais diferentes receitas.

Mas confesso que alguns dos ultraprocessados que posso comer facilitam muito a vida, então tento mantê-los fora da rotina e usar só quando preciso mesmo facilitar. Como aquelas latinhas de atum em água: salvam várias refeições quando viajo e não me sinto segura de comer nos restaurantes ao redor, ou eles são caros demais pra fazer todas as refeições. Se bem que não dá pra garantir que restaurantes também não usem ultraprocessados, alguns já mentem sobre coisas que dão alergia e podem matar alguém.

É um dos critérios para tentar identificar ultraprocessados, mas não é o único…

(Eu sei que o integral é o mais saudável, mas ele é bem mais caro e muito mais demorado pra cozinhar.)

Nem carne é, né?
Eu acho um absurdo que permitam que seja chamado de “carne de soja”.

Acho que é muita coisa. Pessoas sem tempo por uma série de motivos, pessoas que crescem com resistência a cozinhar (por ser “coisa de mulher” ou, se for mulher, por ser coisa de “dona de casa não empoderada”), influência cultural, preguiça e tendência para tomar atalhos, uma vida menos gratificante que nos faz querer buscar prazer em comida e muito mais.

Peixe hoje em dia é um problema: é plástico, é mercúrio, é contaminação de todos os lados. Mas, os de latinha, além da contaminação padrão ainda tem corantes, conservantes, emulsificantes e outros. Minha opção é comer o peixe que dá: atum e salmão (verdadeiros) simplesmente não cabe no meu orçamento. É tilápia, merluza e truta mesmo.

Não vai ser uma escorregada uma vez por semana que vai te matar, o importante é comer consciente: saber o que faz mal e comer por escolha de vez em quando

Que maravilhoso!