Voc\u00ea tem a clara no\u00e7\u00e3o de que a sua cultura n\u00e3o \u00e9 mundial? Voc\u00ea tem internalizada a ideia de que o que se conhece como h\u00e1bitos e boa educa\u00e7\u00e3o aqui podem ser extremamente ofensivos em outros lugares do mundo? Voc\u00ea ainda se choca ao escutar relatos de culturas diferentes pois caia a ficha de que aquilo que voc\u00ea conhece n\u00e3o \u00e9 o centro do universo? Bem vindo ao clube. Isso acontece com a maioria das pessoas. O mundo \u00e9 bem mais complexo do que as nossas realidade e acabamos esquecendo disso na correria do dia a dia.<\/p>\n
Ent\u00e3o, para abrir nossas cabecinhas e relembrar que somos apenas uma gotinha de \u00e1gua no oceano, resolvi come\u00e7ar a escrever sobre as diferen\u00e7as culturais pelo mundo. Come\u00e7o por um tema que muito me interessa: comida. Refei\u00e7\u00f5es como n\u00f3s as conhecemos n\u00e3o s\u00e3o regra mundial. Tem muita coisa diferente acontecendo por a\u00ed. N\u00e3o \u00e9 minha inten\u00e7\u00e3o que voc\u00ea decore as regras de cada pa\u00eds, apenas que saiba que elas podem ser muito diferentes e que, antes de viajar, se informe para n\u00e3o passar por mal educado. <\/p>\n
Se voc\u00ea for \u00e0 Ar\u00e1bia Saudita, trate de arrotar ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, isso \u00e9 uma forma de expressar sua gratid\u00e3o e apre\u00e7o pela refei\u00e7\u00e3o, mostrando que voc\u00ea ficou satisfeito. Se n\u00e3o arrotar parece que n\u00e3o gostou ou que ficou com fome. Sim, mal educado \u00e9 n\u00e3o arrotar. Na It\u00e1lia, palitar os dentes depois da refei\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 necessariamente falta de educa\u00e7\u00e3o, dependendo da regi\u00e3o pode ser at\u00e9 um elogio, e comer o prato todo \u00e9 quase que uma demonstra\u00e7\u00e3o de afeto por quem o preparou. Deixar comida no prato pode ofender um italiano que tenha cozinhado para voc\u00ea, mesmo que seja em um restaurante. J\u00e1 vieram tomar satisfa\u00e7\u00f5es comigo sobre o motivo pelo qual eu n\u00e3o comi o prato todo na It\u00e1lia! No Egito, ao contr\u00e1rio, \u00e9 falta de educa\u00e7\u00e3o comer tudo. Tem que deixar sempre um pouquinho de comida no prato, para simbolizar fartura e abund\u00e2ncia do anfitri\u00e3o. <\/p>\n
Recusar bebidas na R\u00fassia ou na Irlanda \u00e9 mais do que mal educado, chega a ser ofensivo. Ali\u00e1s, na R\u00fassia tem todo um protocolo para bebida, eles levam \u00e1lcool muito a s\u00e9rio por l\u00e1. Se voc\u00ea deixar de beber todo o conte\u00fado de um copo depois de um brinde, voc\u00ea \u00e9 considerado um mal educado (isso vale tamb\u00e9m para a China). Por\u00e9m na R\u00fassia tem um extra: al\u00e9m de beber tudo depois do brinde voc\u00ea deve colocar o copo de volta na mesa com o fundo para cima, ou seja, n\u00e3o d\u00e1 nem para fingir que bebe! E se voc\u00ea chegar atrasado a um jantar, voc\u00ea deve sentar e beber a mesma quantidade que as pessoas j\u00e1 beberam, para se equiparar a elas. Por exemplo, se j\u00e1 rolaram duas rodadas de vodca e est\u00e3o indo para a terceira quando voc\u00ea chega, voc\u00ea deve primeiro virar dois copinhos de vodca e s\u00f3 depois se integrar. E se voc\u00ea, por um descuido, brindar com um copo vazio, para reparar sua gafe ter\u00e1 que beber uma garrafa toda de vodca.<\/p>\n
Em muitas regi\u00f5es da \u00cdndia e Marrocos se deve comer com as m\u00e3os, n\u00e3o com talheres. Na B\u00e9lgica se usam talheres, mas voc\u00ea sempre deve comer com a m\u00e3o esquerda, independente de ser canhoto ou destro. J\u00e1 se estiver em pa\u00edses \u00e1rabes, voc\u00ea jamais deve comer com a m\u00e3o esquerda, essa m\u00e3o \u00e9 considerada impura, pois se destina aos cuidados pessoais de higiene (sim, eles acham mal educado comer com a mesma m\u00e3o que se limpa a bunda e, parab\u00e9ns pela habilidade de limpar a bunda com a m\u00e3o esquerda!). No Paquist\u00e3o, homens e mulheres devem comer separados. J\u00e1 na Europa \u00e9 comum dividir a mesa com estranhos.<\/p>\n
Se voc\u00ea for ao Ir\u00e3 e comprar comida em algum estabelecimento comercial, pode acontecer do dono recusar seu pagamento. A coisa decente a fazer \u00e9 insistir, pois se voc\u00ea aceitar a comida de gra\u00e7a, ser\u00e1 um tremendo mal educado. \u00c9 que esse h\u00e1bito local, que indica boa educa\u00e7\u00e3o (chamado Taarof) manda que lojistas recusem pagamentos de clientes que considera terem uma posi\u00e7\u00e3o mais elevada que a sua. Por\u00e9m isso n\u00e3o quer dizer que querem te dar comida de gra\u00e7a e sim que, por uma quest\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o, precisam primeiro passar por esse ritual de oferecer de gra\u00e7a (mas eles est\u00e3o contando que a pessoa vai pagar!). Ent\u00e3o, se te oferecerem comida de gra\u00e7a, insista. \u00c0s vezes o processo demora umas duas ou tr\u00eas tentativas de n\u00e3o cobrar (dependendo da classifica\u00e7\u00e3o que eles d\u00e3o ao cliente), ent\u00e3o, insista at\u00e9 aceitarem seu pagamento. Chato? Certamente, mas… quem mandou ir ao Ir\u00e3?<\/p>\n
Enquanto que atrasar para um jantar \u00e9 considerado falta de educa\u00e7\u00e3o em muitos pa\u00edses, em alguns o mal educado \u00e9 chegar na hora. Pessoas pontuais s\u00e3o consideradas ansiosas, sem no\u00e7\u00e3o e despertam at\u00e9 mesmo um pouco de raiva, pois se entende que quiseram pegar o anfitri\u00e3o desprevenido. Nunca chegue na hora no Chile, no Equador e, porque n\u00e3o, no Brasil tamb\u00e9m. Vale tanto para jantar na casa do anfitri\u00e3o como em locais p\u00fablicos (bares, restaurantes etc).<\/p>\n
Os pratos tamb\u00e9m podem variar muito. China e Coreia comem carne de cachorro sem constrangimentos, inclusive sopa de cachorro na Coreia do Sul \u00e9 considerado um superalimento, energ\u00e9tico e bom para a sa\u00fade. Na Finl\u00e2ndia, \u00e9 comum comer Renas ensopadas ou fritas. Na Tail\u00e2ndia insetos como abelhas, grilos e at\u00e9 larvas s\u00e3o uma iguaria. Em Taiwan e Hong Kong de come cobra frita com naturalidade. Na Mong\u00f3lia se come camelo cozido. Alguns bedu\u00ednos, al\u00e9m de comer camelos, ainda o recheiam colocando: ovos cozidos dentro de um peixe assado, o peixe dentro de um frango assado e o frango dentro de um carneiro (inteiro) assado que, por sua vez, vai inteiro dentro do camelo, que tamb\u00e9m \u00e9 assado inteiro. \u00c9 considerado o maior prato do mundo.<\/p>\n
Tenha cuidado com o que pede, por tr\u00e1s de nomes bonitos como scargots podem estar coisas nojentas como caramujos. At\u00e9 mesmo o caf\u00e9 pode conter surpresinhas: o caf\u00e9 Kopi Luwak, considerado um dos melhores do mundo, \u00e9 proveniente dos gr\u00e3os recolhidos na fezes de um pequeno felino selvagem chamado \u201cciveta\u201d. O mesmo vale para o caf\u00e9 Jacu, que \u00e9 simplesmente delicioso, mas seus gr\u00e3os s\u00e3o colhidos do coc\u00f4 de uma ave com o mesmo nome. Parece que os bichos sabem selecionar os gr\u00e3os de caf\u00e9 melhor do que as pessoas, ent\u00e3o, quando voc\u00ea cata os gr\u00e3os da merda, consegue os melhores exemplares. E, se for ao Peru, n\u00e3o fa\u00e7a como eu, que perguntei ao chef do restaurante qual era o prato de maior sucesso do restaurante e o pedi. A unanimidade \u00e9 burra. Voc\u00ea pode ouvir, como eu ouvi, que \u00e9 o Cuy, \u201cuma del\u00edcia\u201d, e depois de comer, descobrir que comeu porquinho da \u00edndia.<\/p>\n
Esse caso aconteceu com uma amiga: na Coreia havia um ambulante que vendia umas linguicinhas no espeto que tinham, segundo ela, um cheiro delicioso. Ela provou no primeiro dia e amou. Durante toda sua estadia (a trabalho) ela criou o h\u00e1bito de, uma vez por dia, comer o espetinho, at\u00e9 que, no \u00faltimo dia, como estava indo embora e queria tentar encontrar essas lingui\u00e7as no Brasil, ela procurou saber do que eram feitas. A resposta \u00e9 daquelas que faz a alma escorrer pelo p\u00e9: era p\u00eanis de cachorro. N\u00e3o coma nada sem procurar saber antes o que \u00e9.<\/p>\n
Ali\u00e1s, fica a dica, comer nas Coreias \u00e9 sempre desafiador para n\u00f3s, ocidentais. Nunca pe\u00e7a um Sanakji, prato t\u00edpico. O prato consiste em tent\u00e1culos crus de filhotes de polvos. O problema \u00e9 que eles s\u00e3o cortados na hora, ent\u00e3o, alguns ainda chegam ao prato se contorcendo. H\u00e1 relatos de pessoas que os comeram nessas condi\u00e7\u00f5es e acabaram morrendo por asfixia, gra\u00e7as ao movimento que realizaram dentro de suas gargantas. Se pedir esse prato, mastigue bem antes de engolir. N\u00e3o se assuste se estiver na \u00c1ustria e as pessoas come\u00e7arem a bater com seus punhos na mesa, n\u00e3o est\u00e3o bravas, est\u00e3o desejando boa sorte.<\/p>\n
E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 no exterior que acontecem refei\u00e7\u00f5es chocantes. No Brasil, os \u00edndios Yanomamis saboreiam um prato um tanto quanto ex\u00f3tico: seus entes queridos. Quando morre um ente querido \u00e9 deixado no meio da selva coberto de folhas, para os insetos. Depois de 45 dias coletam o que sobrou, fazem uma sopa e comem. \u201cSopa da vov\u00f3\u201d acaba de ganhar uma nova conota\u00e7\u00e3o na minha cabe\u00e7a! Se for \u00e0s Filipinas, v\u00e3o te oferecer o Ballot. Saiba que \u00e9 um ovo de pato fecundado, ou seja, voc\u00ea vai comer um feto de pato. Quem provou diz que voc\u00ea pode sentir as asas e as patinhas na boca. S\u00f3 que voc\u00ea s\u00f3 descobre isso depois que o ovo j\u00e1 est\u00e1 na boca. \u00c9 uma vers\u00e3o sat\u00e2nica do Kinder Ovo, com uma surpresa muito desagrad\u00e1vel (as fotos s\u00e3o tenebrosas, se for s\u00e1dico, procure no Google).<\/p>\n
Se for ao leste asi\u00e1tico, voc\u00ea pode se deparar com a possibilidade de experimentar uma fruta chamada \u201cDurian\u201d. Longe de mim querer desencorajar algu\u00e9m de provar uma coisa diferente, s\u00f3 quero te dar todos os elementos para que voc\u00ea possa escolher como e onde faz\u00ea-lo. A fruta \u00e9 t\u00e3o fedida, mas t\u00e3o fedida, que em muitos estabelecimentos h\u00e1 placas de \u201cproibido fumar\u201d e ao lado uma com a fruta riscada com um X vermelho escrito \u201cproibido Durian\u201d. N\u00e3o \u00e9 exagero, a fruta fede de forma inimagin\u00e1vel. Dizem que o cheiro \u00e9 t\u00e3o forte, que \u00e9 capaz de atravessar as paredes, por isso \u00e9 proibida em hot\u00e9is e estabelecimentos p\u00fablicos. Quem provou compara seu odor com meias sujas ou corpos em putrefa\u00e7\u00e3o. Muito cuidado antes de abrir esta fruta, dependendo de onde voc\u00ea o fa\u00e7a, pode dar at\u00e9 pol\u00edcia.<\/p>\n
Provar coisas novas \u00e9 \u00f3timo, mas para isso n\u00e3o precisa testar no escuro. Informe-se antes de viajar para n\u00e3o passar vergonha, cometer gafes, ser mal educado ou n\u00e3o acabar com um p\u00eanis de cachorro na boca!<\/p>\n
Para pedir mais textos sobre outros aspectos de diversidade cultural, para se compadecer da minha amiga que comeu p\u00eanis de cachorro ou ainda para dizer que a feijoada era um prato bizarro o suficiente para entrar nessa lista: sally@desfavor.com<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voc\u00ea tem a clara no\u00e7\u00e3o de que a sua cultura n\u00e3o \u00e9 mundial? Voc\u00ea tem internalizada a ideia de que o que se conhece como h\u00e1bitos e boa educa\u00e7\u00e3o aqui podem ser extremamente ofensivos em outros lugares do mundo? Voc\u00ea ainda se choca ao escutar relatos de culturas diferentes pois caia a ficha de que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-10709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desfavor-bonus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}