{"id":23974,"date":"2024-11-04T14:58:19","date_gmt":"2024-11-04T17:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/?p=23974"},"modified":"2025-11-20T15:41:47","modified_gmt":"2025-11-20T18:41:47","slug":"bolacha-ou-biscoito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/2024\/11\/bolacha-ou-biscoito\/","title":{"rendered":"Bolacha ou biscoito?"},"content":{"rendered":"

Tema de hoje: biscoito ou bolacha?<\/strong><\/p>\n

SOMIR<\/span><\/h4>\n

Bolacha. \u00c9 um tema importante para a coletividade? N\u00e3o. A n\u00e3o ser que voc\u00ea queira fazer dele importante. A vida n\u00e3o tem sentido, somos uma cole\u00e7\u00e3o de \u00e1tomos que provavelmente s\u00f3 temos a ilus\u00e3o de escolha, mas dentro dessa ilus\u00e3o, constru\u00edmos o mundo que queremos.<\/p>\n

Com os poderes da argumenta\u00e7\u00e3o, eu escolho tornar o tema importante: a palavra correta \u00e9 bolacha. Porque vem de ra\u00edzes latinas significando bolo pequeno. E agora, a l\u00f3gica do argumento: a palavra original utilizada para descrever o alimento mundialmente vem do holand\u00eas koekje, que foi o que gerou o termo cookie, utilizado n\u00e3o s\u00f3 na l\u00edngua inglesa, como em quase todo o mundo para descrever o que \u00e9 esse tipo de massa assada seca.<\/p>\n

Ou seja, cookie funciona no mundo inteiro. E cookie \u00e9 considerado aquele que usa fermento na massa. Virtualmente todos os alimentos que o brasileiro chama de biscoito ou bolacha usam fermento. Bolos pequenos. Bolacha \u00e9 um bolo pequeno que usa fermento, o termo que criou \u201ccookie\u201d \u00e9 a mesma descri\u00e7\u00e3o de bolo pequeno que usa fermento.<\/p>\n

Pelo argumento da popularidade mundial do termo, o que se vende no Brasil \u00e9 bolacha. Pelo argumento da precis\u00e3o tamb\u00e9m: biscoito vem do franc\u00eas, tem raiz latina que significa assado mais de uma vez e pode ser utilizado para qualquer coisa que voc\u00ea… assa mais de uma vez. Era a palavra utilizada para descrever um monte de coisas antes de finalmente acharem a palavra certa: bolacha.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e0 toa, o paulista resolveu usar o nome certo e o carioca ficou relaxado com o termo antigo menos descritivo. Pregui\u00e7a? Teimosia? Reflexos de terem sido a capital do pa\u00eds e acharem que tem o rei na barriga? Jamais saberemos com certeza. O que sabemos \u00e9 que o mundo entende o alimento como bolacha (cookie) e o carioca como biscoito.<\/p>\n

Se o defensor do biscoito pedir biscoito em qualquer lugar do mundo que n\u00e3o o Brasil (o paulista vai vender de qualquer jeito porque n\u00e3o vai perder dinheiro por bobagem), vai receber um monte de coisas aleat\u00f3rias, porque a palavra e seus similares como entendidos por pessoas de outros lugares do mundo pode ser tudo menos… bolacha.<\/p>\n

E voltando ao argumento da popularidade: o Rio de Janeiro \u00e9 a cidade mais famosa do pa\u00eds, mas n\u00e3o \u00e9 mais o centro do pa\u00eds. A capital \u00e9 Bras\u00edlia e a cidade do dinheiro \u00e9 S\u00e3o Paulo. E eu argumento que isso \u00e9 uma coisa boa: claramente n\u00e3o deu certo o Brasil que emanava do Rio de Janeiro. N\u00e3o desejo o mal para os cariocas, mas j\u00e1 passou da hora de cortar os la\u00e7os com essa cultura.<\/p>\n

Cariocas, n\u00e3o deu. O Brasil que veio de voc\u00eas ficou estagnado de uma forma incr\u00edvel e s\u00f3 come\u00e7ou a melhorar um pouco quando a cultura andou um pouco na dire\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo. Sim, o paulista tem cintura dura e n\u00e3o chega aos p\u00e9s do carioca na hora de compor Bossa Nova, mas a gente precisa mais de o que isso para seguir em frente. Um pouco mais estresse, mais nicotina e menos THC, m\u00eao. Temos que soltar as amarras desse Brasil \u201cpraia, floresta e samba\u201d e ficarmos mais cinzas.<\/p>\n

E uma excelente forma de ir nos afastando da cultura que dominou o pa\u00eds por s\u00e9culos \u00e9 ir cortando fora basti\u00f5es do carioqu\u00eas como \u201cbiscoito\u201d. Siga o dinheiro! Quem chama o alimento de bolacha tem a maior economia do pa\u00eds, e basicamente paga para o resto funcionar. Alguma coisa deu certo na vis\u00e3o de mundo de quem chama de bolacha, alguma coisa deu errado na vis\u00e3o de mundo quem chama de biscoito.<\/p>\n

E eu argumento que o que deu certo no local que chama de bolacha est\u00e1 diretamente relacionado com chamar de bolacha: conseguiram captar o termo mais moderno e mais descritivo, al\u00e9m de entrar em sintonia com a palavra mais popular do mundo para descrever o alimento como ele \u00e9 produzido aqui.<\/p>\n

Para que lado voc\u00ea vai, cidad\u00e3o brasileiro? Para o lado da ex-capital, presa em seus h\u00e1bitos nocivos; ou para o lado da cidade que tomou conta do pa\u00eds, que abra\u00e7a o novo e transforma em riqueza o que temos aqui? Biscoito n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 a palavra errada como tamb\u00e9m \u00e9 fruto de uma mentalidade atrasada que fez de uma das cidades com maior potencial do mundo terminar dessa forma melanc\u00f3lica.<\/p>\n

S\u00e3o Paulo \u00e9 um para\u00edso? Longe disso. O inferno cinza dos paulistanos n\u00e3o \u00e9 belo nem agrad\u00e1vel, mas \u00e9 eficiente. S\u00e3o escolhas mais corretas para o mundo de hoje, n\u00e3o o do tempo da monarquia portuguesa. O Brasil precisa cortar os la\u00e7os com o Rio de Janeiro, porque o que quer que eles tenham, parece ser contagioso.<\/p>\n

Somos mais do que uma cidade tur\u00edstica com atores de novela drogados, somos um grande pa\u00eds que tem possibilidades enormes. Mesmo que voc\u00ea queira ignorar a l\u00f3gica impenetr\u00e1vel da escolha pela palavra bolacha, escolha ela para marcar uma posi\u00e7\u00e3o: chega de Rio. O Brasil \u00e9 mais do que isso, o Brasil tem que ser mais que isso.<\/p>\n

Se bem que… a gente at\u00e9 pode negociar a palavra se os cariocas pararem de colocar ketchup na pizza. Viu? Paulistas s\u00e3o razo\u00e1veis. Mostrem boa vontade que n\u00f3s vamos retribuir.<\/p>\n

Para dizer que esse \u00e9 o ponto baixo da coluna, para dizer que paulista \u00e9 o americano do Brasil (como elogio), ou para dizer que paulista \u00e9 o americano do Brasil (como ofensa): comente<\/a>.<\/p>\n

SALLY<\/span><\/h4>\n

Bolacha ou biscoito?<\/p>\n

Biscoito, pois, para come\u00e7o de conversa, \u00e9 o que est\u00e1 no pacote e \u00e9 considerado o nome oficial por quem faz a regulamenta\u00e7\u00e3o, goste voc\u00ea ou n\u00e3o, concorde voc\u00ea ou n\u00e3o.<\/p>\n

Cabe ao fabricante nomear seu produto de acordo com as regras do pa\u00eds. Se voc\u00ea compra um produto, mas n\u00e3o concorda com a classifica\u00e7\u00e3o desse produto, ele deixa de ser o que o fabricante determinou? N\u00e3o, n\u00e9? Imagina se cada pessoa, cada estado, cada regi\u00e3o do Brasil reivindicasse chamar cada alimento de acordo com seu costume local o inferno que n\u00e3o seria.<\/p>\n

Voc\u00eas vivem em um pa\u00eds com dimens\u00f5es continentais, um mesmo alimento pode ter dezenas de nomes diferentes de acordo com a regi\u00e3o. Para botar ordem nessa zona, um nome \u00e9 escolhido como o oficial e \u00e9 utilizado de forma padronizada pelos fabricantes, que nesse caso, \u00e9 biscoito.<\/p>\n

Quer chamar de bolacha? Chama. Quer chamar de Sbrubles? Chama. Mas esteja ciente que existe uma nomenclatura oficial necess\u00e1ria para organizar essa v\u00e1rzea cultural que \u00e9 o Brasil. Pretender que o nome que voc\u00ea escolheu seja necessariamente classificado como o nome oficial \u00e9 devaneio.<\/p>\n

A quem interessar possa, o termo \u201cbiscoito\u201d foi a primeira forma para designar o alimento, em 1317. O termo \u201cBolacha\u201d foi uma inven\u00e7\u00e3o que veio depois do nome \u201cBiscoito\u201d consolidado, s\u00f3 surgiu em 1543. Quer chamar assim? Chame, mas o outro veio primeiro.<\/p>\n

Os fabricantes j\u00e1 se manifestaram sobre o assunto. Vamos ver o que opina a Nestl\u00e8, uma das maiores fabricantes do alimento: \u201cA Nestl\u00e9 entende os dois termos como corretos, por\u00e9m utiliza \u201cbiscoito\u201d em suas marcas por essa ser uma conven\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria brasileira\u201d.<\/p>\n

J\u00e1 a Mondelez diz que \u201cNa Mondelez Brasil, os produtos s\u00e3o denominados \u201cbiscoitos\u201d. A justificativa para o uso do termo \u00e9 que \u00e9 o mesmo da entidade de classe Anib\u201d. ANIB, no caso, seria a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es e Bolos Industrializados. \u00c9 associa\u00e7\u00e3o de Bolachas? N\u00e3o \u00e9. \u00c9 de Biscoitos.<\/p>\n

Sim, a A Abimapi estipula a palavra \u201cbiscoito\u201d para as embalagens do produto de forma a padronizar o alimento em todo territ\u00f3rio nacional. \u201cAh mas eu acho…\u201d, \u201cAh mas eu quero…\u201d. S\u00e3o regras. Quer que o nome oficial seja outro? Mude as regras.<\/p>\n

\u201cMas Sally, se todo mundo chama de Bolacha, as regras ca\u00edram em desuso\u201d. Todo mundo quem? Uma pesquisa realizada por meio do Google constatou que a maioria se refere ao alimento como \u201cbiscoito\u201d. Para maiores detalhes, clique aqui<\/a>.<\/p>\n

Ent\u00e3o, o nome original \u00e9 biscoito (antecede o outro nome). A norma oficial diz que \u00e9 biscoito. A maioria das pessoas chama de biscoito. Eu n\u00e3o sei o que mais voc\u00eas querem de mim.<\/p>\n

N\u00e3o faz o menor sentido defender que \u00e9 bolacha. Voc\u00ea pode at\u00e9 defender que Bolacha TAMB\u00c9M \u00e9 v\u00e1lido. Mas dizer que Bolacha se sobrep\u00f5e a biscoito e tem que ser o nome oficial? N\u00e3o se sustenta. A menos que voc\u00ea queira fazer pirra\u00e7a, como o Somir est\u00e1 fazendo.<\/p>\n

\u201cAin mas S\u00e3o Paulo \u00e9 mais importante\u201d. N\u00e3o \u00e9 assim que funcionam as escolhas de fala e de idioma, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Se fosse, todos falar\u00edamos de modo anasalado, comer\u00edamos o \u201cs\u201d de um monte de plurais e s\u00f3 chamar\u00edamos as pessoas pelas primeiras s\u00edlabas de seus nomes.<\/p>\n

E, ainda que fosse, se a gente somar a renda de todos os Estados que chama de biscoito, d\u00e1 mais do que a riqueza produzida por S\u00e3o Paulo. Por sinal, bastam cinco estados se unirem para superar a riqueza produzida por S\u00e3o Paulo \u2013 e tem muito mais gente do que isso falando \u201cbiscoito\u201d.<\/p>\n

S\u00e3o Paulo n\u00e3o \u00e9 o centro do Brasil. \u00c9 um dos lugares mais civilizados, mas isso n\u00e3o conta para ditar normas de idioma. Quem determina o nome \u00e9 o fabricante e, goste voc\u00ea ou n\u00e3o, o fabricante chama de biscoito.<\/p>\n

E cuidado com essa cren\u00e7a na hegemonia, se paulistano pedir uma bolacha em outro lugar do Brasil, especialmente no Rio de Janeiro, s\u00e3o enormes as chances de levar um belo tapa na cara.<\/p>\n

Meus queridos, chamem como quiserem, argumentem o que quiserem, mas o nome oficial, at\u00e9 segunda ordem, \u00e9 biscoito.<\/p>\n

Para dizer que \u00e9 bolacha, para dizer que \u00e9 biscoito ou ainda para dizer que \u00e9 cookie: comente<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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