Ela \u00e9 o mais pr\u00f3ximo que j\u00e1 se alcan\u00e7ou de colocar felicidade dentro de um pote. Uma das mais irresist\u00edveis tenta\u00e7\u00f5es alimentares. Um orgasmo embalado. Doce manjar dos deuses recebe hoje a justa homenagem do Desfavor! Desfavor Explica: Nutella.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio do que muita gente imagina, Nutella n\u00e3o \u00e9 um g\u00eanero e sim um produto. Gra\u00e7as a seu sucesso acabou virando refer\u00eancia para designar chocolate com creme de avel\u00e3, assim como Gilette virou sin\u00f4nimo de l\u00e2minas de barbear. Na verdade, existem outros do g\u00eanero no mercado, mas nunca ningu\u00e9m conseguiu chegar nem perto do sabor daNutella.<\/p>\n
Nutella chegou em 2005 ao Brasil, mas foi criada oficialmente em 1963 pela Ferrero, o pessoal que faz os chocolates Kinder. Este manjar dos deuses foi criado pelo bendito Pietro Ferrero, inspirado em sobremesas da sua terra natal, It\u00e1lia. No original, a mistura de chocolate com avel\u00e3 recebe o nome de Gianduia, mas algumas modifica\u00e7\u00f5es foram feitas na Nutella para deixar seu sabor e sua textura aveludada ainda melhores. <\/p>\n
Por\u00e9m, a origem hist\u00f3rica da Nutella \u00e9 bem anterior. Mais precisamente, em 1906. Napole\u00e3o tentou embarreirar o com\u00e9rcio brit\u00e2nico como artimanha de guerra e esse bloqueio fez com que o pre\u00e7o do chocolate ficasse muito caro.A dificuldade \u00e9 a melhor amiga da criatividade. Sem ter acesso f\u00e1cil a chocolate e com um mercado que demandava o doce, confeiteiros se viram obrigados a inovar.<\/p>\n
Confeiteiros italianos decidiram adicionar pasta de avel\u00e3 ao pouco chocolate que conseguiam, j\u00e1 que as avel\u00e3s abundavam e o chocolate era caro e raro. O nome dado a essa mistura de chocolate com avel\u00e3 foi \u201cGianduia\u201d, nome utilizado at\u00e9 hoje. Agradou. Mesmo depois do fim das restri\u00e7\u00f5es, a mistura fez sucesso e teve sua perman\u00eancia garantida no mercado.<\/p>\n
Um s\u00e9culo depois, durante a Segunda Guerra Mundial, o chocolate voltou a ficar caro e raro na Europa. O confeiteiro Pietro Ferrero percebeu que teria que apelar para as avel\u00e3s novamente, pois n\u00e3o conseguiria sustentar seu neg\u00f3cio vendendo doces de chocolate puro. <\/p>\n
A ideia inicial era fazer o chocolate \u201crender mais\u201d. Mais ou menos o mesmo que colocar \u00e1gua no feij\u00e3o quando aquela visita inesperada aparece. Sim, Nutella \u00e9 uma forma de colocar \u00e1gua no feij\u00e3o, s\u00f3 que de europeu. No Brasil ocorre o inverso: o chocolate \u00e9 muito mais barato do que a avel\u00e3, mas naquele contexto, as avel\u00e3s tornaram poss\u00edvel o consumo em maior escala do chocolate. Pietro resolveu ent\u00e3o se valer das avel\u00e3s nesses tempos de crise, dando seu toque pessoal \u00e0 mistura.<\/p>\n
O primeiro nome da Nutella foi \u201cGiandujot\u201d. Ap\u00f3s um grande sucesso inicial, ganhou o apelido de \u201cThe Smearing\u201d, que significa algo como \u201csujar\u201d, \u201cmanchar\u201d, \u201clambuzar\u201d. Isso porque a estrat\u00e9gia de divulga\u00e7\u00e3o da marca consistia em oferecer peda\u00e7os de p\u00e3o untados com Nutella para as crian\u00e7as de gra\u00e7a, para degusta\u00e7\u00e3o. Voc\u00ea levava seu p\u00e3o e eles davam uma pincelada de Nutella de gra\u00e7a. N\u00e3o demorou muito para ganharem uma legi\u00e3o de f\u00e3s. \u00c9 o mesmo mecanismo que os traficantes usam: a primeira dose \u00e9 de gra\u00e7a, depois voc\u00ea tem que pagar.<\/p>\n
No meio de um grande sucesso inicial, Pietro Ferrero fez a coisa certa. J\u00e1 que seu produto tinha um sabor que estava agradando as massas, ele decidiu que podia fazer ainda melhor. Em vez de se acomodar com algo que j\u00e1 era um sucesso e cortar custos para ter mais lucros, ele pensou grande. Pietro Ferrero foi o Steve Jobs dos alimentos. Come\u00e7ou contratando agricultores especializados para produzir avel\u00e3s com qualidade superior e foi, aos poucos, aprimorando seu produto at\u00e9 ele ficar com a melhor qualidade poss\u00edvel.<\/p>\n
Depois desse salto qualitativo, o produto ganhou um novo nome: \u201cSupercrema Ferrero\u201d, em 1951. Pietro Ferrero recebeu muitas cr\u00edticas por adotar esse caminho, mas sempre repetia que se o produto fosse bom, se o produto fosse o melhor, as pessoas pagariam mais caro por ele, mesmo existindo outros similares no mercado com pre\u00e7o inferior. Pietro estava certo e construiu um imp\u00e9rio com base nessa filosofia. <\/p>\n
Em 1964 mexeram no produto mais uma vez, por sugest\u00e3o do filho de Pietro. A inten\u00e7\u00e3o era expandir o mercado e alcan\u00e7ar outros pa\u00edses europeus, por isso o nome \u201cSupercrema\u201d foi alterado. Era necess\u00e1rio um nome mais universal, pronunci\u00e1vel em diversos idiomas, mais curto e mais atrativo. Surgiu ent\u00e3o \u201cNutella\u201d, uma mistura de NUT (nozes\/avel\u00e3 em ingl\u00eas) com NOCIOLLI (avel\u00e3 em italiano). Era um nome sonoro e palat\u00e1vel para os v\u00e1rios idiomas que se pretendia alcan\u00e7ar. Sua f\u00f3rmula ficou mais cremosa, para atender tanto a pa\u00edses mais quentes como a pa\u00edses mais frios e sua embalagem ficou mais pr\u00e1tica visando facilitar o transporte. O pai criou, o filho aperfei\u00e7oou. <\/p>\n
N\u00e3o demorou muito para a Nutella conquistar a Europa. Em 1977 ela chegou \u00e0 Austr\u00e1lia e em 1983 aos EUA, fazendo forte concorr\u00eancia com o doce local, a pasta de amendoim. No Brasil, chegou em 1994 importada (com pre\u00e7o proibitivo) e apenas em 2005 passou a ser produzido em territ\u00f3rio nacional. Por enquanto, apenas a vers\u00e3o tradicional \u00e9 vendida no Brasil, mas em outros pa\u00edses edi\u00e7\u00f5es especiais s\u00e3o colocadas no mercado de tempos em tempos, como por exemplo uma embalagem dupla que de um lado tem palitinhos de biscoito e do outro uma por\u00e7\u00e3o individual de Nutella para molh\u00e1-los.<\/p>\n
A receita de Nutella varia de acordo com o pa\u00eds onde ela \u00e9 comercializada. No Brasil, por exemplo, tem grande quantidade de \u00f3leo, a\u00e7\u00facar e chocolate. Na Fran\u00e7a leva menos a\u00e7\u00facar. Ali\u00e1s, melhor nem olhar o valor nutricional da Nutella, pois a quantidade de calorias assusta. Se voc\u00ea pegar um pote de Nutella e deixa-lo a temperaturas elevadas por um bom per\u00edodo de tempo, o \u00f3leo se separa do chocolate. N\u00e3o \u00e9 pouca coisa, praticamente enche um copo de \u00f3leo, como mostra este v\u00eddeo<\/a>.<\/p>\n Falemos por alto da composi\u00e7\u00e3o da Nutella: cada COLHER DE SOPA tem 11g de gordura. Isso \u00e9 uma quantidade exorbitante. E o a\u00e7\u00facar n\u00e3o fica atr\u00e1s. A quantidade di\u00e1ria recomendada de ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar \u00e9 de 34g, marca que \u00e9 facilmente alcan\u00e7ada com pouco mais de duas colheres de Nutella. Basicamente com meio pote de Nutella voc\u00ea excedeu em muito a quantidade de gordura e a\u00e7\u00facar para aquele dia, isso sem contar com s\u00f3dio e conservantes.<\/p>\n O cuidado em adequar o produto a cada p\u00fablico alvo deu certo: um pote de Nutella \u00e9 vendido a cada 2,5 segundos em todo o mundo. N\u00e3o s\u00e3o muitos produtos que podem dizer o mesmo, sobretudo se pensarmos que Nutella \u00e9 um dos mais caros dentro do seu g\u00eanero. Hoje tamb\u00e9m existem as Nutellarias, lojas que vendem alimentos feitos \u00e0 base de Nutella, tais como milkshake, muffin, bolo, croissant, pizza, pudim e outros. Infelizmente (ou felizmente) n\u00e3o existe nenhuma Nutellaria no Brasil, mas se voc\u00ea for a Frankfurt, Bolonha, Genova, Mil\u00e3o ou Nova York, n\u00e3o deixe de conferir.<\/p>\n Apesar de ser italiana, o pa\u00eds que mais consome Nutella \u00e9 a Fran\u00e7a. Por l\u00e1 existe inclusive uma embalagem enorme de 5kg de Nutella. Hoje, ela \u00e9 comercializada em mais de 75 pa\u00edses e \u00e9 o produto mais vendido dentro da sua categoria, denominada \u201cspreads\u201d (qualquer produto que seja usado prioritariamente para untar p\u00e3o). Em muitos pa\u00edses ela \u00e9 item essencial no caf\u00e9 da manh\u00e3, da mesma forma que manteiga ou margarina \u00e9 para o brasileiro. Em outros \u00e9 um lanche escolar t\u00edpico.<\/p>\n Mais um plus para a Nutella: o \u00f3leo usado em sua composi\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 nem um pouco ecol\u00f3gico. Sua produ\u00e7\u00e3o causa severos danos ao meio ambiente. Da\u00ed voc\u00ea j\u00e1 pode fazer uma pr\u00e9-filtragem: se tem uma pessoa comendo, certamente n\u00e3o \u00e9 um pau no cu ativista.<\/p>\n Sim, seu c\u00e9rebro solta fogos de artif\u00edcio quando voc\u00ea come Nutella, e existe uma bela explica\u00e7\u00e3o evolutiva. Nossos antepassados precisavam estocar energia para sobreviver, pois nunca se sabia quando conseguiriam uma boa ca\u00e7ada novamente. <\/p>\n Como enfrentar feras e animais perigosos n\u00e3o \u00e9 a mais agrad\u00e1vel das tarefas, a m\u00e3e natureza equipou o homem com um mecanismo de recompensa para estimul\u00e1-lo a correr atr\u00e1s de alimentos: quanto mais gordurosa e com mais a\u00e7\u00facar uma refei\u00e7\u00e3o, mais sensa\u00e7\u00e3o de bem estar nosso c\u00e9rebro produz. Isso garantia um baita incentivo para uma ca\u00e7ada e tamb\u00e9m garantiu a sobreviv\u00eancia da esp\u00e9cie.<\/p>\n Por\u00e9m hoje em dia n\u00e3o precisamos mais ca\u00e7ar. H\u00e1 fartura de gordura e a\u00e7\u00facar ao alcance das nossas m\u00e3os. Infelizmente nosso c\u00e9rebro n\u00e3o sabe disso e o mecanismo de recompensa continua, visando estocar o m\u00e1ximo de gordura poss\u00edvel para garantir nossa sobreviv\u00eancia em tempos de vacas magras. Por isso quando voc\u00ea come Nutella seu c\u00e9rebro te recompensa com um enorme bem estar: voc\u00ea est\u00e1 ingerindo um alimento com quantidades cavalares de gordura e a\u00e7\u00facar.<\/p>\n Se voc\u00ea ama Nutella, marque esta data no seu calend\u00e1rio: dia 5 de fevereiro \u00e9 considerado o Dia da Nutella, dia onde os f\u00e3s devem n\u00e3o apenas comer como tamb\u00e9m divulgar a marca postando fotos e coment\u00e1rios na internet. Ta\u00ed uma causa que eu apoio com gosto!<\/p>\n Dica de culin\u00e1ria: substitua o chocolate das suas receitas pelo dobro da quantidade de Nutella. Salvo raras exce\u00e7\u00f5es, costuma dar certo e fica uma del\u00edcia.<\/p>\n Ela \u00e9 o mais pr\u00f3ximo que j\u00e1 se alcan\u00e7ou de colocar felicidade dentro de um pote. Uma das mais irresist\u00edveis tenta\u00e7\u00f5es alimentares. Um orgasmo embalado. Doce manjar dos deuses recebe hoje a justa homenagem do Desfavor! Desfavor Explica: Nutella.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7486,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-7485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desfavor-explica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38312,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485\/revisions\/38312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.desfavor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Para perguntar quanto a Ferrero est\u00e1 me pagando e receber uma gargalhada em resposta, para dizer que n\u00e3o gosta de Nutella e ter sua sanidade mental questionada ou ainda para contar gordices no geral: sally@desfavor.com<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"